La masa:
Agua tibia – 200 ml
Azúcar – 1,5 cucharaditas.
Sal – 0,5 cucharaditas.
Levadura seca – 1,5 cucharaditas.
Harina – 300 gr
Aceite vegetal – 2 cucharadas.
Para las coberturas de 2 pizzas
Ketchup – 2 cucharadas.
Queso duro – 120 gr.
Tomate – 1-2 uds.
Salchicha (jamón) – 200 gr.
Aceitunas – 6 gr.
Así pues, vamos a preparar los ingredientes para hacer masa blanda para pizza como en una pizzería.
Vierta el agua tibia, el azúcar y la levadura en un bol. Remover para mezclar.
Cubrir el bol con una toalla o un film transparente y dejar que se caliente durante 10 minutos para que la levadura “haga efecto”.
A continuación, añadir la sal, el aceite de cocina y la harina tamizada.
Amasar la masa. La masa debe ser elástica pero no rígida ni pegajosa en las manos. Colocar la masa en un bol engrasado con aceite vegetal, cubrirla con una toalla y dejarla subir en un lugar cálido durante 30-40 minutos.
Una vez transcurrido este tiempo, habrá crecido en volumen.
Con los ingredientes anteriores se obtienen 500 gramos de masa de pizza blanda, como la de una pizzería, que es suficiente para hacer dos pizzas de tamaño medio.
Retirar la masa y dividirla en dos porciones.
Extienda cada trozo de masa hasta obtener una forma redonda del grosor deseado. Colocar en la bandeja de horno forrada con pergamino.
La siguiente es una receta de pizza para esta masa, pero también puedes utilizar otros ingredientes (la masa es similar en todas partes, así que funcionará), por ejemplo: