Ingredientes
2 tomates grandes y maduros
1 cebolla roja grande
Vaina de guindilla roja (o media vaina al gusto)
Un pequeño manojo de cilantro
1-2 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
0,5 cucharaditas de sal
Para conservar
0,5 cucharaditas de vinagre en cada frasco
Una salsa versátil hecha en Chile para cualquier ocasión, para todas las fiestas, para comer fuera y para abastecerse. El picante se deja siempre a la discreción del chef y a los gustos de la familia. Por otro lado, se cumplen estrictamente las normas de cocina, que también reclamo aquí. ¡Por el respeto!